Theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới, mỗi năm Việt Nam có khoảng 95.000 bệnh nhân chết vì ung thư, trong đó 80% bị sụt cân, 30% chết vì suy kiệt trước khi qua đời. Đa số bệnh nhân ung thư gan chỉ tập trung vào điều trị mà chưa chú trọng đến chế độ dinh dưỡng để nâng cao thể trạng. Tuy nhiên, để chống lại căn bệnh, bệnh nhân cần ăn uống đầy đủ để duy trì cân nặng và sức khỏe thật tốt.
Mục đích dinh dưỡng cho người bệnh ung thư gan
- Giảm gánh nặng cho gan
- Tạo điều kiện để tái tạo tổ chức gan và ngăn ngừa sự huỷ hoại thêm tế bào gan qua đó có tác dụng phòng ngừa sự tiến triển nặng lên của bệnh.
Thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư gan
- Trái cây và rau quả tươi: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. VD: Dâu tây, cam, ớt chuông đỏ, Bí, cà rốt và bắp cải, bông cải xanh.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Các loại ngũ cốc như bánh mì, gạo, mì.. là những carbohydrate quan trọng cung cấp nguồn năng lượng quan trọng cho các tế bào. VD: Gạo lức, yến mạch, ngô, vừng…
- Thực phẩm ít chất béo: Thực phẩm ít chất béo giúp tiêu hóa dễ dàng, giúp gan và thận không bị quá tải khi làm việc. VD: Các loại hạt, dầu ô liu và dầu hạt cải dầu thực vật.
- Thịt trắng: Các nghiên cứu khác nhau trên thế giới đều khẳng định ăn các loại thịt trắng tức là các loại thịt gia cầm gà, vịt, ngan, thay cho thịt đỏ sẽ giúp cơ thể chống chọi với bệnh ung thư gan tốt hơn.
- Sữa và sữa chua: Uống sữa và ăn sữa chua đã làm giảm khả năng phát triển bệnh ung thư gan, đồng thời cải thiện cơ hội phục hồi cho cơ thể.
- Trà: Trà xanh và đen là một nguồn polyphenols. Những chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường bảo vệ và ngăn ngừa ung thư phổi, trực tràng, đại tràng, dạ dày và ung thư gan.
Thực phẩm không tốt cho bệnh nhân ung thư gan
- Thực phẩm chiên, xào có chứa nhiều dầu mỡ
- Các loại thịt màu đỏ, các loại đồ ăn được đóng hộp, chế biến sẵn
- Thực phẩm mặn, thực phẩm có hàm lượng muối cao
- Nội tạng động vật: Do chứa hàm lượng chất béo cao, nhiều cholesterol không tốt cho cơ thể
- Rượu và đồ uống có cồn, có ga: những loại đồ uống này sẽ khiến gan phải làm việc căng thẳng, trong khi đó gan cũng đang bị bệnh cần được nghỉ ngơi.
1. Nhóm thực phẩm giàu chất béo
Bệnh nhân nên hạn chế sử dụng các thực phẩm giàu chất béo như bánh quy, bánh ngọt, khoai tây chiên, xúc xích….
2. Nhóm thực phẩm giàu protein
Người mắc bệnh người mắc ung thư gan chỉ ăn ở mức độ vừa phải ăn trứng, cá, sữa, thịt gia cầm..
3. Nhóm thực phẩm chứa lượng muối cao
Muối làm cơ thể hấp thụ và giữ nước, sẽ làm tích tụ dịch trong gan. Khi chế biến thức ăn cho người bệnh ung thư gan thì nên nêm nếm nhạt.
Bệnh ung thư gan nên ăn hoa quả gì?
Hiện nay, có rất nhiều loại hoa quả, trái cây có chứa chất carbohydrate, đường, chất xơ và các chất dinh dưỡng có lợi, giúp cho hệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho người bệnh ung thư gan: Sung, chuối, nho, Kiwi, cà rốt, cam, quýt….
Bệnh ung thư gan giai đoạn cuối nên ăn gì?
Chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý, giúp tăng cường hiệu quả điều trị sẽ bao gồm, vậy người bệnh, các thực phẩm cần bổ sung bao gồm:
1. Nên sử dụng thức ăn hữu cơ
người bệnh ung thư gan nên lựa chọn các sản phẩm tự nhiên hay hữu cơ sẽ rất tốt cho sức khỏe, giảm tải gánh nặng cho gan.
2. Bổ sung thực phẩm giàu tinh bột, đường và các chất xơ
Đường và tinh bột đều có chức năng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol xấu, rất tốt cho bệnh nhân ung thư gan. Người bệnh có thể bổ sung thực phẩm giàu tinh bột, đường và các chất xơ như trái cây, các loại đậu, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt.
3. Bổ sung Vitamin và khoáng chất
Những bệnh nhân ung thư gan giai đoạn cuối là những người có nguy cơ bị thiếu hụt nhiều khoáng chất và vitamin A, B, C và E, folate, magie và kẽm do cân nặng giảm và gia tăng thất thoát nước tiểu từ thuốc lợi tiểu.
Ngoài chế độ ăn uống điều độ, bệnh nhân ung thư gan nên có chế độ nghỉ ngơi hợp lý, tập thể dục đều đặn giúp duy trì cân nặng và giữ gìn sức khỏe, giữ tinh thần thoải mái, lạc quan. Và cần tham khảo ý kiến bác sĩ để tư vấn phù hợp với thể trạng và từng bệnh nhân.
??? Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi PHÒNG KHÁM UNG BƯỚU SÀI GÒN (TẠI BÀ RỊA ) để được các bác sĩ có chuyên môn nhiều năm kinh nghiệm tư vấn cụ thể hơn cho bạn và người thân
? 1006 Phạm Hùng, Long Toàn, TP Bà Rịa
Hotline: 02543.822.728 – 0901.650.868
——————
Chuyên Tầm Soát: Gan – Phổi – Đầu Cổ – Tuyến Vú – Tuyến Giáp – Tiền Liệt Tuyến – Xét Nghiệm – Siêu Âm – Chụp X-Quang – Chụp Nhũ Ảnh – Tầm Soát Ung Thư Cổ Tử Cung
Người Thực Hiện – BS CKII: NGUYỄN THỊ HOÀ
NGUYÊN TRƯỞNG KHOA BỆNH VIỆN UNG BƯỚU SÀI GÒN
ĐỘI NGŨ BS CHUYÊN KHOA TỪ TPHCM
